Pemdes BalungTawun Buat Pelatihan dan Praktek Pembuatan Olahan Bahan Dasar Ikan Lele.
Kabar1lamongan.com – Pemdes BalungTawun bersama kelompok UMKM Desa setempat membuat kegiatan pelatihan dan praktek pembuatan olahan dengan bahan dasar ikan lele yang di olah menjadi Pizza Lele dan Dimsum Lele. Bertempat di Balai Desa BalungTawun, Kecamatan Sukodadi, Kabupaten Lamongan. Kegiatan ini juga dihadiri oleh seluruh perangkat Desa, pendamping desa, dan perwakilan masyarakat peserta pelatihan. Senin,(16/12/2024).
Pelatihan dan praktek pembuatan olahan dengan bahan dasar ikan lele yang akan di olah menjadi Pizza Lele dan Dimsum Lele tersebut menggunakan bantuan dana desa tahun Anggaran 2024.
Devy Dwi Oktavia.SH selaku owner Navid Snack dan tim, yang juga selaku Narsum dalam acara tersebut sangat antusias dan semangat untuk diskusi dan berbagi ilmu dan pengalamannya.
“Kegiatan seperti ini bagus sekali untuk dilakukan oleh pemdes, wujud nyata keperdulian untuk perkembangan ekonomi masyarakat desa, saya sangat semangat dan semoga bisa bermanfaat buat semuanya,” ungkap devy.
Dalam kesempatan yang sama, Sri Ningsih Hidayati, Sekretaris desa, mengatakan dirinya semakin banyak ilmu dan tambah pengalaman, bermanfaat untuk masyarakat desa.
“Allhamdulillah Kegiatan tadi berjalan dengan lancar dan sukses. Para peserta sangat penuh antusias sekali, Pemateri juga dalam menyampaikan olahan Lele sangat mendetail sekali dan Bisa diterima oleh para peserta dengan baik dan langsung bisa dipahaminya,” kata Sri Ningsih Hidayati.
Untuk diketahui di dalam Ikan lele banyak Manfaatnya di antaranya bisa mencerdaskan Otak anak karena di dalam ikan lele banyak mengandung asam lemak Omega 3, Menambah Energi dalam Tubuh, karena kandungan Protein pada ikan lele, bisa menjadi sumber energi yang baik untuk menunjang aktifitas anak. Menjaga daya tahan tubuh juga, menambah berat badan dan Tinggi badan Anak.
“Protein pada ikan lele ada Vitamin D yang bagus untuk pertumbuhan tulang pada anak. Jadi Badan Anak Bisa tinggi dan Terhindar dari stunting. Mencegah Anemia juga, karena di dalam ikan lele mengandung Vit.B12 yang sangat berperan penting dalam produksi sel darah merah. Menyehatkan Tulang dan Gigi. Menyehatkan Jantung, selain itu juga melindungi sistem saraf dan mendukung tumbuh kembang Anak, sehingga anak terhindar dari stunting,” ujar Sri Ningsih.
Masih kata Sri Ningsih Hidayati, “Harapan kami dari praktek ini bisa diimplementasikan dan dikembangkan produksinya lagi oleh para peserta khususnya ibu-ibu yang memiliki balita agar bisa menyajikan menu yang variatif dan inovatif untuk anak-anak di rumah khususnya”, tambahnya.
Menu olahan ikan lele sehingga anak tidak bosan dengan olahan ikan yang itu-itu saja (biasanya goreng-red). Selain itu diharapkan dapat meningkatkan pendapatan bagi pelaku UMKM khususnya d bidang olahan makanan ikan lele. (Red)
